Специалист сервисного обслуживания 1-ой квалификации (ССО 1)

1. Общие положения.

 

1. Специалист сервисного обслуживания 1-ой квалификации относится к категории работников.
2. Принятие и увольнение на должность ССО 1 производится приказом  директора данного предприятия.
3. ССО 1 находится в непосредственном подчинении у менеджера смены.
4. В своей деятельности ССО 1 руководствуется Требованиями концепции столовой (брэнд-бук), процессами работы ресторана (Учебник для специалиста сервисного обслуживания), должностной инструкцией.

 

2. Должностные обязанности.

 

Открытие и закрытие зала

1. Готовит зал столовой к открытию
2. Готовит зал столовой к закрытию

 

Работа в зале

1. Убирает посуду
2. Убирает столы
3. Убирает зал
4. Убирает туалетные комнаты и умывальники для Гостей
5. Комплектует зону столовых приборов
6. Протирает подносы, обеспечивает их наличие на раздаче

 

3.Права.

1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.
2. Выносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех недостатках и вносить предложения по их устранению.
4. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

 

4. Ответственность.

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ.
2. За разглашение сведений, являющихся коммерческой тайной предприятия.
3. За нарушения внутреннего трудового распорядка.
4. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ.
5. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РФ.