Меню трактира «Жили-Были»

«Телега» — салат-бар с разнообразными традиционными русскими салатами и закусками. Вы можете попробовать (отведать) холодец с горчичкой,  сало, сельдь с лучком, малосольные огурчики и помидорки, квашенная капустка, сельдь под «шубой», салат из острой моркови, салат из фасоли, салат из свеклы с чесноком, салат «Любимый»: картофель, морковь, огурцы свежие, маринованные, яйцо, горошек, майонез. Салат «Душечка»: капуста свежая, яблоки, свекла, лимон, майонез. Салат «Крестьянский»: редька свежая, морковь, лук, отварная говядина.  Один подход и одна тарелка-225 руб.

Соусы: лук маринованный, масло растительное, хрен, горчица, зелень

 

Малая телега-135руб.

 

Закуска «Черномор»- баклажаны, запеченные с помидорами, болгарским перцем и сыром- 70руб. (150/30/2)

 

Опята маринованные – 52руб. (100гр.)

 

Брусника моченная-35 руб.- фирменное блюдо (моченая брусника-100 гр в сахарном сиропе-50 гр, имеет кисло-сладкий вкус (100/50).

Закуски к пиву:

Семужка малосольная— 127 руб.- фирменное блюдо (подается на листьях салата-7 грамм с лимоном-10 гр,  кусочком зеленого масла-10 гр и зеленью-2 гр.(100/10/10/7/2)

Брюшки семужки специального посолу-95 руб.- фирменное блюдо  (подается на листьях салата-7 гр, с оливками-8 гр и маслинами-10 гр, с лимоном-10 гр и зелень-2 гр.(100/10/18/7/2)

Креветки к пиву -115руб.- Традиционные отварные креветки неочищенные (150 гр) подаются с лимоном (20гр.) и зеленью (2 гр)

Гнездо Иволги -55 руб. Копченый охотничий  сыр 80 гр., с фисташками и зеленью.

Маслины и оливки— 60руб. Маслины и оливки без косточек 75гр. с зеленью 2гр.

 

Горячие закуски:

Грибы, томленые в сметане 95 руб (белые грибы и шампиньоны тушат со сметаной –150гр и зеленью-2гр)

Супы:

 

Окрошка –85руб.традиционная русская окрошка на фирменном хлебном квасе с говядиной. (350/20/2)

Солянка «Жили-Были»-85 руб. (мясная солянка (включает в себя три вида копченостей: свиные ребрышки, сардельки, говядина европейская) с маринованными огурчиками, лимончиком и оливками-250 гр. Подается со сметаной-20 гр. и зеленью-2 гр.(250/20/2).

 Борщ «Украинский» —85 руб.(традиционный русский борщ (картофель, свекла, болгарский перец, свежие помидоры и капуста)-350 гр. с мясом говядины-30 гр., со сметаной-20 гр. и зеленью-2 гр.(350/30/20/2)

 Суп-пюре грибной –75 руб супчик с белыми грибами и шампиньонами 300гр, кортофелем, лучком со сметанкой-20гр и зеленью-2гр (300/20/2)

 

Уха по-царски из семужки-85 руб.(уха-250 гр. из рыбки семги-40 гр. с пшенкой, картофелем, обжаренным лучком, морковью. Подается по желанию гостя  со сметанкой-20 гр. и зеленью-2 гр.(250/40/20/2)

Суп- пюре гороховый с копченостями-75 руб. Суп-пюре с копченостями (свиные ребрышки) и гренками-300 гр. Подается с гренками-10 гр. и зеленью-1 гр.(300/10/2). Картофель, горох, марковка, лук.

Суп-лапша куриная –75руб Янтарный куриный бульон с домашней лапшой, курицей и овощами (250/30/2)

Щи Русские-75 руб. Наваристый суп с курицей-40 гр. сметаной-20гр. и зеленью.(300/40/20/2) Из свежей капусты, картофеля с болгарским перцем и свежими помидорами.

К любому из первых блюд подаем хрен, горчицу и сало, рубленное с чесноком  и зеленью

Горячие блюда:

 

 Форель на углях –187 руб.  (рыбка целиком, обжаренная до золотистой корочки; подается с соусом «Тар-Тар»-30 гр., с лимоном-20 гр. и зеленью-2 гр. (1шт./30/20/2)). (Форель речная)

 Семужка — 179 руб. (нежное маринованное филе рыбки-130 гр., обжаренное на углях; подается с соусом «Тар-Тар»-30 гр., с лимоном-20 гр. и зеленью-2 гр.(130/30/20/2)).

  Свинина на углях –156 руб. (сочные маринованные кусочки свинины-110 гр. с острым соусом «Змей Горыныч»-30 гр., с лимоном-20 гр. и зеленью-2 гр. (110/30/20/2).)

Котлета из рубленого мяса-129руб (котлета  из натурального рубленого мяса свинины и говядины –160гр с острым соусом «Змей Горыныч»-30гр с лимоном-20гр  и зеленью-2гр 160/30/20/2)

 Колбаски по-деревенски –159 руб. (приготовлены из натурального рубленого мяса (свинина, говядина), со специями и зеленью в натуральной оболочке, подаются с соусом  «Змей Горыныч»-30 гр., с лимоном-20 гр. и зеленью-2 гр.(170/30/20/2)).

Цевки куриные-128 руб. (бедрышки цыпленка без кости-150 гр., подаются с соусом  «Змей Горыныч»-30 гр., лимоном-20 гр. и зеленью-2 гр.(150/30/20/2))

  Крылышки куриные гриль— 125 руб. (маринованные пикантные сочные крылышки-220 гр., обжаренные на мангале, подаются с соусом «Змей Горыныч»-30 гр., листьями салата-8 гр. (220/30/20/2).

Говядина по-купечески 156руб ( Филе говядины, обжаренное на гриле 110гр, подается с грибным соусом 30гр,лимоном 20гр и  зеленью 2гр 110/30/20/2)

 

Язык по-старославянски-175 руб (Отварной язык, в пикантном маринаде с добавлением растительного масла-150гр. Обжаренный на гриле до образования следов от решетки. Выкладывается на листья зеленого салата-7гр с лимоном -20гр зеленью-2гр и подается с соусом « Сметанный с хреном»-30гр (150/30/20/7)

 Печень по-староруски-87 руб. Обжаренная печень, запеченная под соусом

на меду (170/40/2)

Свинина с брусничным соусом 129руб. Сочная свинина, запеченная с квашеной капустой, под брусничным соусом. (180/30/5)

 

Румяный омлет 56руб. Омлетный рулет с нежной сырной начинкой, помидорами, маслинами и зеленью. (170/20/3/7)

 

Важный судак 148 руб. нежное филе судака с болгарским перцем, морковью, лучком, запеченное под соусом Тар-Тар. (220/20/7)

Блюда в горшочке:

Жаркое с белыми грибами –128 руб. (тушеное мясо свинины, с картофелем, морковкой и белыми грибами, со сметанкой-20 гр. Посыпается зеленью-2 гр.(300/2)

Баранина с овощами-135руб (обжаренное мясо баранины, тушеное с овощами, болгарским перцем, луком, чесноком, морковью, помидорами и фасолью-300гр. При подаче посыпается петрушкой кудрявой-2гр (300/2)

Пельмени со сметаной –75руб (пельмени 10шт –220гр, сметанка-30гр посыпаются зеленью-2гр  220/30/2)

Пельмени, запеченные с грибами –95руб (пельмени, 220гр запеченные

с белымигрибами-15гр, майонезом и сметаной-30гр 265/2)

Гречка, томленная с курицей и грибами— 88 руб. (гречка отварная с обжаренной курицей и белыми грибами. Подается с грибным соусом- и зеленью (285/2)

Картофель с белыми грибами –87руб. Отварной картофель, тушеный с белыми грибами, лучком и помидорами с бульончиком.(250/30/2)

Вареники с вишней –75руб (домашние вареники 8 шт. 225гр с натуральной вишней, подаются с вишневым соусом 100гр и сметанкой 20гр (225/100/20))

Гарниры:

 Картофель отварной –30 руб.(220/10/2)

Картофель по-деревенски-35руб отварной картофель, обжаренный на сливочном масле с золотистым лучком (220/10)

Капуста тушеная –30 руб.(150/2)

Овощи свежие – 58 руб.(помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень ) (110/7)

Рис «Янтарный»- 30руб отварной, рассыпчатый рис с шафраном, маслом и зеленью (150/10/2)

Соусы: 

 

Тар-Тар  30гр 15руб Соус на основе майонеза с мелко рублеными маринованными огурчиками и лучком, для насыщенности цвета добавляют кетчуп.

Змей Горыныч 30гр 20руб Острый соус на основе помидор в собственном соку с чесноком и кинзой и аджикой.

Соус грибной 30гр 20руб соус с белыми грибами и зеленью. На основе сливок.

Майонез 30гр 15руб

Масло зеленое 30гр 15руб Масло с рубленой зеленью и соком лимона.

Сало рубленое с чесноком и зеленью 30гр. 15руб

Хрен 30гр. 15руб.

Сметена 30гр. 15 руб

  Блиночки-масленки:

 

С маслицем— 25руб. (100/5/30)

Со сметанкой-25руб. (100/5/30)

Со сгущенным молоком-25руб. (100/5/30)

С вареньем-25руб. (100/5/30)

С медком-25руб. (100/5/30)

С медовым взваром-25руб. (100/5/30)

Блиночки-боярские:

 

С семужкой соленой с лимоном и зеленью – 95руб. (100/50/20/10/2)

С икоркой красной зернистой с лимоном и зеленью – 95руб. (100/20/20/10/2)

 

Блинчики фаршированные:

С мясом (рубленная свинина и говядина, с лучком)62руб (100/50/30/5)

С курочкой и белыми грибами. 52руб (100/50/30/5)

С ветчиной и сыром.52руб (100/50/30/5)

С медом и грецкими орехами. 45руб. (100/50/5)

С вареной сгущенкой и кедровыми орехами. 45руб. (100/50/5)

С вишней и творожным кремом. 45руб. (100/50/30/5)

С клубникой и творожным кремом. 45руб. (100/50/30/5)

С яблоками, изюмом и  медовым сиропом. 37руб. (100/50/20/5)

С маком. 37руб. (100/40/20/3)

          Сладкие блюда:

Десерт «Медовый налив»-55 руб. (яблочко, вымоченное в сахарном сиропе, запеченное с медом, грецким орехом и брусникой). 170/20

Мороженое «День и Ночь»-45 руб.(шарик шоколадного и шарик сливочного мороженого, каждый полит соответственно коньячным и шоколадным соусом, посыпано грецким орехом-130г)

.

Десерт «Черный кот»-150гр  70руб (чернослив, начиненный грецким орехом, со сметанным кремом и шоколадным соусом)

«Яблочные облака»-39 руб. Кольца яблок (без шкурки и

сердцевины) запеченные в воздушном кляре, во фритюре. При подаче  посыпаются сахарной пудрой.113 гр.

 

Клубничный айсберг-45 руб. Очень мягкое клубничное мороженное (элитный пломбир)  взбитое со свежей  клубникой и земляничным соусом (135)

 

Десерт Забава-60 руб. Мелко нарезанные  яблоки свежие, ананасы конс., мандарин конс., клубника с/м, залитые нежным  сметанным кремом. (185)

 

Фруктовое ассотри « Жар-Птица» -120 руб. Нарезанные ровными дольками яблоки и апельсины, виноград. (180/160/200)

Десерт «Венский вальс» 65руб. Кубики шоколадного бисквита с прослойкой из вишни, шоколадного и вишневого соусов, со сметанным кремом. (185)

Мороженое «Красная шапочка»-55руб. Сливочное мороженое с ореховым грильяжем и брусничным соусом. (170)

 

 

 

 

Горячие напитки:

 

 Кофе натуральный «Эспрессо»-40 руб.(черный кофе-60мл). Марка «Джамоко».

 Кофе натуральный «Капучино»-48 руб.(черный кофе со взбитым молоком-200 мл). Марка «Джамоко».

 Чай английский пакетированный-21 руб.(черный, зеленый, зеленый с жасмином, черный с бергамотом, липовый-150 мл), великолепный английский чай «Twinigs» для быстрого приготовления.

  Чай листовой «Ronnefeldt»-70 руб.

-Моргентау (зеленый чай с фруктовым вкусом )

-Гринлив (ароматный зеленый чай)

-Джингпана (цветочный черный чай)

Добавки к чаю:

 Молоко-5 руб.-100 мл

 Сливки-10 руб.-50 мл

 Лимон-2 руб.-10 г

 Варенье, мед-15 руб.-30г

 Сгущенное молоко-15 руб.-30г

Сахар 2руб – 12гр.

Соки.

 

Соки в ассортименте «Чемпион» -35 руб.-250 мл (апельсиновый, яблочный, вишневый, персиковый, томатный, ананас).

Свежевыжатые соки (апельсиновый, грейпфрут)-90 руб.-250 мл

Безалкогольные напитки:

 Морс клюквенный-30 руб.-250 мл (концентрированный, насыщенный вкус)

 Морс брусничный-30 руб.-250 мл (концентрированный, насыщенный вкус)

 Квас-20 руб.-250 мл (традиционный русский квас с добавлением меда)

 Квас-30 руб.-400 мл

Коктейль клубничный -45 руб. (молоко, клубничный сироп,  шарик мороженого, клубника с/морож. 225мл.)

Коктейль молочный -45 руб. (вместе взбивается молоко, сливки, мороженое, вишневый сироп-225 мл).

Коктейль шоколадный — 45рублей, 225мл.(молоко, мороженое, шоколадный соус, сливки). Посыпается шоколадной крошкой 3гр.

Тоник-45 руб.-500 мл

 Кока-Кола-35 руб.-330 мл

 Минеральная вода «Боржоми»-65 руб.-500 мл

 Минеральная вода «Бон Аква»-35 руб.-500 мл (негазированная, среднегазированная, сильногазированная)

 Минеральная вода «Нарзан»-50 руб.-500мл

Фирменный коктейль «Клюковка»-29 руб.-50 мл (настойка на основе клюквы и водки, 12-14%).

Водка:

Каннабис ( настойка на конопле)-150руб – 50мл.

Русский стандарт-60 руб.-50 мл

Русский стандарт Платинум –85руб –50мл

 Алтай-55 руб.-50 мл

 Гжелка (г. Москва, Кристалл)-50 руб.-50 мл

 Флагман (г. Москва)-50 руб.-50 мл

 Мариинская (г. Мариинск)-30 руб.-50 мл

Путинка  (Кристалл)-50 руб-50мл.

Горилка:

 Немиров особая-60 руб.-50 мл

 Немиров медовая с перцем-60 руб.-50 мл

Текила:

  Сауза золотая-100руб.-50 мл (подается с солью и лимоном-5 грамм)

  Сауза серебряная-100 руб.-50 мл (подается с солью и лимоном-5 грамм)

Виски скотч:

  Джони Уокер: Ред Лейбл-110 руб.-50 мл

                           Блэк Лейбл-190 руб.-50 мл

   Джек Дэниелс-140 руб.-50 мл

 

Коньяк:

 Хеннеси V.S.O.P.-270 руб.-50 мл (подается с лимоном на тарелочке-5 гр.)

  Ани (6 лет)-110 руб.-50 мл (подается с лимоном на тарелочке-5 гр.)

Арарат 5 звезд-110-50мл (подается с лимоном на тарелочке –5 гр.)

Бастион (5лет)-105руб-50мл.

Ликер: Бейлис-110 руб.-50 мл

Аперитивы:

  Мартини Бианко-100 руб.-100 мл (подается с лимоном-5 гр.)

  Мартини Россо-100 руб.-100 мл (подается с лимоном-5 гр.)

  Мартини Драй-100 руб.-100 мл (подается с лимоном-5 гр.)

 

  Кампари-100 руб.-50 мл

Джин: Бифитр-100 руб.-50 мл (подается с лимоном-50 гр.)

Ром: Бакарди светлый-110 руб.-50 мл

Пиво:

 Туборг-60 руб.- 400 мл, г. Санкт-Петербург

 Невское-40 руб.-300 мл, 50 руб.-500 мл, г. Санкт-Петербург

 Невское Триумф (полутемное)-300мл-50руб, 500мл-65 руб.Санкт-Петербург.

Пиво Беэалкогольное   Невское «Конверк»-500мл-50руб

 

Игристое вино:

Советское шампанское «Исток»-175 руб.-750 мл

Домашние вина:

Кадарка / Германия-85 руб.-150 мл

Красное полусладкое вино,крепось 9,5 %.

Винодельческий регион Македония, область-Повадарски.

Создано исключительно из сорта винограда Кадарка. Имеет рубиновый цвет, неповторимый аромат вишни и характерный для красных вин слегка вяжущий вкус. Прекрасно подходит к мясным блюдам, а также к десертам.

Молоко Мадонны/Германия- 85 руб. – 150 мл

Белое, полусладкое вино, крепость 9,5 %.

Произведено из древних отборных сортов рейнского винограда Сильванер, Мюллер-Тургау, Кернер по старинному уникальному рецепту. Тонкое вино светло-золотистого цвета с нежным зеленоватым оттенком, прекрасно сбалансированное, со вкусом 2живой свежести» и щедрым фруктовым ароматом. Прекрасно дополняет блюда с нежными ароматами. А также подходит к мясным блюдам и густым супам.

Красные вина:

Киндзмараули / Грузия, GWS- 980 руб.-750 мл,

Красное природно-полусладкое вино с темно-рубиновым оттенком. Сильно развитый сортовой букет. Сорт винограда- Саперави. Кахетия, район Кварели. Подается к мясным блюдам, сырам, идеально для десерта и фруктов. Крепость- 11%, т-ра подачи- 12-15

Ахашени / Грузия, GWS- 840 руб.- 750 мл,

Красное природно-полусладкое вино с темно-гранатовым оттенком. Вкус гармоничный с бархатистыми тонами. Сорт винограда- Саперави. Кахетия, село Ахашени. Подается к мясным блюдам, сырам, к десертам и фруктам. Крепость- 11,5 %. Т-ра подачи- 12-15.

Старый Тбилиси / Грузия, GWS- 460 руб.- 750 мл,

Красное сухое вино с гранатовым оттенком. Сорт винограда- Саперави. Кахетия, район Телави. Идеальное сопровождение к любому мясу. Крепость – 12 %. Т-ра подачи- 10-12

Алаверди / Грузия, GWS- 530 руб.-750 мл,

Красное полусухое вино. Сорт винограда-Саперави и Ркацители. Кахетия, район Телави.

Идеальное сопровождение к любому мясу и сырам. Крепость- 11,5 %. Т-ра подачи- 10-12

Алазани / Грузия, GWS-530 руб.-750 мл,

Красное полусладкое вино. Сорт винограда- Саперави и Ркацители. Кахетия. Идеальное сопровождение любому мясу, замечательно подходит к десертам. Крепость- 11 %. Т-ра подачи- 10-12

Рошу де Пуркарь / Молдова – 480 руб.- 750 мл,

Красное сухое натуральное марочное сепажное вино. Произведено из винограда французских сортов Каберне-Совиньон, Мерло и Мольбек, выращенных в микрозоне Пуркары. Алкоголь 10%.  Т-ра подачи- 5-16

Белые вина:

Алазани / Грузия, GWS- 420 руб.-750 мл,

Белое полусладкое вино. Сорт винограда- Ркацители. Кахетия. Идеально подходит к любой рыбе, замечательное сопровождение к десертам. Крепость- 11 %.

Т-ра подачи- 10-12

Алаверди / Грузия, GWS- 420 руб.- 750 мл,

Белое полусухое вино. Сорт винограда- Ркацители. Кахетия, район Телави. Замечательно подходит к любой рыбе и десертам. Крепость- 11,5 %. Т-ра подачи- 10-12

Цинандали / Грузия, GWS- 580 руб.-750 мл,

Белое сухое вино со светло-соломенным оттенком. Плодовый вкус. Тонкий аромат. Сорт винограда Мцване и Ркацители. Кахетия, село Цинандали. Употребляется в качестве аперитива, с рыбой и морепродуктами, куриным мясом, со свининой и жареным мясом. Крепость- 12 %. Т-ра подачи- 8-10

 

Сигареты:

Кент 8,4,1-55 руб.

Вог , Вог ментол , Вог ультра-лайт-60руб

Ротманс, Ротманс легкие-38 руб.

Пэл Мэл 12,8,6,4,1-27 руб.

 

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector