она проходила производственную практику в кафе «Золотой цыпленок»

 

Дана, Ильиной Юлии, в том, что  она проходила производственную практику в кафе «Золотой цыпленок».

 За время прохождения  практики  она освоила  холодный, горячий цеха.

 При приготовлении  салатов  соблюдала форму нарезки, технологию приготовления, закладку сырья,  правило порционирования, самостоятельно оформляла холодные блюда, десерты.

 Совместно с поваром готовила горячие закуски, супа, гарниры. Научилась пользоваться технологическим оборудованием (тепловым, механическим, холодильным), соблюдая технику безопасности.  Содержала рабочее место в надлежащем порядке, согласно санитарным требованиям.

Доброжелательно общалась в коллективе. Принимала активное участие в жизни  кафе.

Проявила  себя  как ответственный, трудолюбивый, аккуратный работник.

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector